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豌豆淀粉加工設(shè)備生產(chǎn)的淀粉質(zhì)量怎么樣

點擊次數(shù):6583 來源網(wǎng)站: 發(fā)布時間:2017-11-13

     隨著淀粉科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,市場對豆類淀粉質(zhì)量的要求越來越高,在國內(nèi)豆類淀粉加工基本上都是用原始落后工藝生產(chǎn)淀粉,因而淀粉流失大、質(zhì)量不高、生產(chǎn)成本高、效率低。本公司生產(chǎn)的豌豆淀粉加工設(shè)備根據(jù)過流部位及支架的選材、產(chǎn)量的大小、淀粉質(zhì)量的要求有不同的配置,具有結(jié)構(gòu)新穎、操作方便、運轉(zhuǎn)平穩(wěn)、工作連續(xù)、調(diào)節(jié)快速、高效節(jié)能等特點。

    采用先進的生產(chǎn)加工工藝,純物理分離法精制而成。該工藝生產(chǎn)的淀粉成分中含有較高的抗性淀粉,口感爽滑,直鏈淀粉含量高達33.1%~49.6%,具有很強的抗消化性能。無論是在食品醫(yī)藥,還是在動物飼料中,均有廣泛的應(yīng)用。由于抗性淀粉在小腸內(nèi)不能被消化,進入大腸后,在大腸菌類的作用下,一般可全部被發(fā)酵,其代謝產(chǎn)物一方面可維持腸道的酸性環(huán)境,另一方面也促進了毒素的分解與排泄,可預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生,降低血清中膽固醇的含量和甘油三酯水平。
    因具有很好的凝結(jié),結(jié)構(gòu)調(diào)節(jié)和膨脹調(diào)節(jié)作用,豌豆淀粉常被作為捆綁劑和增稠劑用于許多食品生產(chǎn)中,其粘性強的特性是其它淀粉不可替代的,添加到食品中,不但不會影響食品的感觀和質(zhì)構(gòu),還可以改善一些食品的膨脹性、脆性等質(zhì)構(gòu)。除應(yīng)用于 粉絲行業(yè)外,還廣泛應(yīng)用于涼粉、粉凍等領(lǐng)域。
 
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